Tarte aux Figues de Ma Grand-Mère : 5 Secrets Étonnants
Une tarte française classique mettant en avant une pâte sablée et des figues fraîches pour un dessert naturellement sucré et savoureux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6-8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- Figues fraîches (environ 10-12)
- 200 g de farine tout usage
- 100 g de beurre non salé (froid)
- 50 g de sucre (pour la pâte)
- 1 œuf (pour la pâte)
- 2 œufs (pour la garniture)
- 200 ml de crème épaisse ou crème fraîche
- 50 g de poudre d’amande (optionnel)
- 50 g de sucre (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez la pâte en mélangeant la farine et le sucre dans un bol. Ajoutez le beurre froid et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez un œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et précuisez pendant 10 minutes.
- Coupez les figues fraîches en deux ou en quartiers et disposez-les sur la pâte précuite.
- Dans un bol, fouettez les œufs, la crème, la poudre d’amande (si utilisée) et le sucre pour préparer le mélange de garniture. Versez-le uniformément sur les figues.
- Faites cuire pendant 30–40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien prise. Laissez refroidir avant de servir.
Notes
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Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de cannelle ou ajoutez du miel sur les figues avant la cuisson.
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Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux jours maximum.
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